如果说，2岁的孩子就能拿刀切菜，3岁的孩子就能做出一份草莓酱，您相信吗？如果您也是这样允许您家宝贝参与厨房工作的，那么恭喜您，您的宝贝比没有这些早期厨房工作参与经验的孩子，多出了以下的品质：

1，更协调的双手协作；

2，更健康的消化液分泌和消化过程；

3，更惜粮惜福的生活态度；

4，更多的掌控感和自信心；

5，更多秩序性、更多的逻辑条理；

6，更多的自理能力；

7，更多的对他人照顾的亲善性。

孩子自然地对厨具产生好奇，也自然地想参与大人干活的过程。但不让孩子进厨房，家长们考虑的都是要保护孩子的安全。恭喜您，您的出发点也是对的，幼儿安全，天下第一。

那么如何将保护孩子的安全与支持孩子的探索学习相结合呢？

一，食育早教的概念今天咱们就说明白了吧

食育，在早期教育范畴，是指依托食材准备过程、料理制作过程、用餐过程、整理过程中的一系列活动，在幼儿亲身参与的前提下，获得的通识性认知、动作协调、餐桌美学、工具使用、饮食习惯培养的教育过程。

早期教育就是教育孩子的“头、心、手”，即通识性认知、情绪情感、运动协调。您会发现这在让孩子参与做饭的过程中，是完全匹配的。

下面是方法论的部分了。

可供幼儿参与的活动：

1、准备阶段：

择菜；洗菜；淘米；洗水果、准备不怕摔材质的餐具；

2、料理制作阶段：

用牛排刀、竹片刀等切水果、切菜；用木臼捣制果酱；参与包饺子等面点制作过程；认知颜色和性状等；给孩子一个鸡蛋在大碗里去搅拌，不至于洒出来；

3、用餐阶段：

学习向家人报菜名；示范给幼儿正确的餐桌礼仪；

4、餐后整理阶段：

擦桌子；清洗砧板；清洗不怕摔材质的餐具；参与地面清洁。

这些活动去哪里做？进厨房吗？

可以在厨房之外做哦！您看到我没有写让孩子参与炒菜煲汤中去！

二、打造孩子的专属橱柜

可以在客厅里摆设一个孩子专门的橱柜或者收纳盒，里面放上孩子经常用到的厨具-----小砧板、牛排刀、麦秸秆等天然材质又不怕摔的盘子、百洁布等。配合孩子平时会坐着做活动的小桌子小凳子，再用上家里的洗菜盆等。您可以参考图片中的感觉，重要的是先开始。在实践中再结合实际情况来做调整。

三、摇篮兔课程里有哪些和食育有关么？

有的，生活能力课上的例子，我给您一些。

1，做凉拌茄子。家长提前蒸好，课上老师带领大家做撕茄子、拌茄子、享用茄子的活动；

2，蔬菜的运动。通过滚动土豆、洋葱、西葫芦，来感受不同性状物体的运动轨迹；

3，种植蒜瓣。通过泥土栽培和水培两种方式，让孩子观察大蒜的成长过程。

您看到以下的对应关系了么？

凉拌茄子-----教育孩子的动作协调；

蔬菜滚动-----教育孩子的通识认知；

种植蒜瓣-----滋养孩子的情感亲善。

早期教育应当如此。

永远记得，a moving child is a learning child。早期教育就是让孩子动起来的运动。动起来，不止存在于玩乐场所，不止存在于球类游戏中。关起门来，您家里各种孩子可以参与的家务活，就是最自然、最原型的运动。