中国地大物博，各个地区人们风俗人情不同，饮食习惯也各不相同，这就造就了中国美食十分丰富的缘故。在很多中国人眼里咱们国家还真没有什么东西是不能吃，不会吃的，就连许多让外国人非常头疼的“外来入侵物种”不是也被咱们中国人吃到濒危了吗？

虽然说中国人真的很会吃，但是如果说什么都会吃还真的太夸夸其谈了，有这么一种美食在咱们中国几乎不吃（或者吃过的很少），日本人却趋之如骛，甚至到了街头巷尾随时都可以看到的程度，这种美食究竟是什么呢？

相信喜欢听周杰伦歌曲的人一定记得这一句“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”。秋刀鱼到底是什么呢？相信很多人会将它联想到“刀鱼”，在很多地区会将带鱼这种食物叫成“刀鱼”的，但是今天为大家分享的这种秋刀鱼跟带鱼一点关系都没有。

秋刀鱼是一种中间比较粗，两头都很尖，整体形状有点像中国传统武器当中“飞镖”形状的鱼类。在日本的街头巷尾，大家经常看到外面的路边摊有烤秋刀鱼卖，主要就是将秋刀鱼传统串状，在烤制的过程当中向秋刀鱼身上撒上一些调料，将鱼肉烤的外皮很酥脆焦黄的时候就可以吃了。

秋刀鱼烤着吃真的非常美味，但是在中国却很少有人吃过这种美味，甚至是一些地区的人连听都没有听说过，这到底是为什么。

原因之一就是秋刀鱼这种鱼鱼肉的质感了，它的鱼肉并不像其它鱼类那么的细腻，如果用来炒、蒸、炖都不是十分美味，很多人也就不再想着吃它了。

烧烤这种烹饪方式在中国虽然也有，但是在家庭当中很少会运用到烤这种方法，这也让秋刀鱼在中国市场很难站住脚。

第二个主要原因就是在中国大陆很少能捕捞到这种鱼类，这种鱼主要的捕捞地是日本、韩国、俄罗斯和中国的台湾，这就可以解释为什么在日本十分流行的秋刀鱼美食在中国火不起来，却会出现在周杰伦的歌声里面了，实在是我们大陆不常见这种美食啊。

而也正是因为这个原因，导致说起秋刀鱼的时候，日本人直接说中国人不懂吃，不懂秋刀鱼的美味。其实不是我们不懂，而是我们中国本来就很少有这种鱼，所以当然我们不怎么吃了。

说到这里我个人也想要尝一尝秋刀鱼的美味了，如今的中国大