明星如果能做得一手好菜，对他的人设是有加分的，尤其是爱下厨的男明星，比如说张亮，娱乐圈公认的专业级厨师；比如说黄磊，在《爸爸去哪了》、《向往的生活》、《深夜食堂》等综艺节目中，厨艺都获得了一致好评；比如说谢霆锋，《锋味》节目中展示了他对美食的偏执和热爱。今天大师要来和大家分享的一道菜也是来自明星之手，就是汪涵的卤猪舌猪肚。

前期需要准备：猪肚一个、猪舌一个、葱若干、姜20g、蒜若干、干辣椒若干、八角5g、香叶一片、花椒5g、肉桂3g、小茴香若干、甘草2-3片、陈皮2g、冰糖30g、白酒5g。

这道菜酱卤的过程很简单，麻烦的地方是在猪肚和猪舌原材料的处理，所以清洗猪肚和猪舌这个过程很重要，用盐和生粉双面反复搓洗，建议可以用柠檬片和少许白醋来去除异味，随后用热水煮5分钟，大师建议一定要将猪肚的白膜和猪舌的舌苔去除的干干净净。

接下来将准备好的酱卤材料放入锅中加水熬煮，水煮开后转小火再熬20分钟，就可以将猪肚和猪舌放置锅中，用小火再卤40分钟左右即可。

关火后不能直接拿出来吃，还需在锅中浸泡3-4个小时入味，等食材凉了后，准备一些蘸料就可以享用美味了。这道菜是大叔们的最爱，用来下酒简直是绝配。