文化对人的影响持久而深远的，这也包括饮食文化，所以当人们接触到另一种食物的时候都会有一种陌生感，会情不自禁用自己习惯的知识来衡量这些食物，特别是当一些食物超出了自己的想象，超出了自己的文化认识时。

所以因为饮食文化差异，一些在我们看来非常美味的中国菜，因为老外的饮食文化差异他们并不会享受，反而会认为是最糟糕的中国菜。在国外美版知乎Quora上就有老外提问“尝试过最糟糕的中国菜是什么？”

刚才我们已经说道这是因为饮食文化差异造成的，比如对很多中国人来说是美味的臭豆腐，在很多老外看来是糟糕的中国食物。从豆腐的发展上来看，豆腐首先是中国菜的发明，而老外接触豆腐这种食物的历史只有几十年。在他们的文化中根本没有发明豆腐这种食物，臭豆腐不符合他们的饮食文化就很自然。

现在我们再来瞧瞧关于Quora提问的提问，一些老外是怎么回答的，他们认为自己尝试过最糟糕的中国菜是什么？

有老外分享了图片回答道：从小吃着各式各样中国菜长大的人一致告诉我，他们吃过的最糟糕的“中国菜”是国外‘不正宗’的中国菜。看看那些餐馆，它们出售的只是普通中国食物，麻婆豆腐、宫保鸡丁、各种各样的甜脆肉（西方人会认为它们类似左宗棠鸡、桔子鸡等）。有一种趋势是“我比他们更正宗”，并将其归咎于西式中餐。我不喜欢这种态度，因为很明显西方人正在狼吞虎咽地吃着花生鸡肉、爆炒脆猪肉或鸡肉、湿乎乎的蔬菜等等。只不过是不同群体的中国人在嘲笑其他群体。